冰鮮澳洲射和牛M9和牛牛柳1公斤 - ZBTM9002

澳洲「射和牛」（Sher Wagyu）建立於 1981 年，是澳洲歷史悠久且享譽國際的頂級和牛品牌。它將日本傳統黑毛和牛與澳洲優質牛隻進行改良，遵循嚴格的 MSA 標準，在業界以高質量、高穩定性著稱。

【產品亮點】
嚴選最精華部位（Centre Cut）： 我們每條約 3-4公斤 的完整和牛牛柳中，僅精挑細選中間油花最均勻、肉質最厚實的 1kg 中心段（Centre Cut）。修去頭尾及多餘部份，呈獻口感最一致、形狀最完美的頂級菲力！

極致軟嫩口感： 位於牛隻不常運動的腰內肉部位，肉質細緻無筋，入口即化，肉汁豐盈，堪稱牛肉中的「勞斯萊斯」。

澳洲頂級 M9大理石油花： 擁有極豐富且細密如雪花般的油花分佈，牛脂香氣濃郁，帶來令人難忘的奢華口感。

100% 冰鮮空運（Chilled）： 全程嚴格冷藏空運直送香港，絕非解凍/急凍肉，完美鎖住鮮美肉汁與軟嫩肉質。

【建議烹調方式】
經典威靈頓牛柳（Beef Wellington）： (特別推薦使用 1kg 整塊裝)
將 1kg Centre Cut 牛柳表面大火煎香鎖住肉汁，抹上法式芥末醬，再用炒香的蘑菇蓉、帕爾瑪火膏及酥皮包裹烤製。和牛中段形狀規整、厚薄均勻，能確保酥皮金黃香酥時，內裏的和牛依然保持粉嫩多汁，是家庭宴客及節慶聚餐的終極奢華首選。

羅西尼牛排（Tournedos Rossini）：
煎香 Centre Cut 牛柳厚切塊，頂層疊上煎至香酥的鵝肝，最後淋上黑松露牛肉濃汁（Demiglace），演繹經典頂級法式名菜。

【產品規格】
規格選擇： 1kg / 包 
產地： 澳洲
品牌 : SHER 射和牛
儲存方法： 保持 0°C - 4°C 冰鮮冷藏，開封後請儘快食用。