【射和牛】是由日本和牛養殖改良,經多年研究所得出的澳大利亞精品和牛，曾獲得過三次澳洲delicous. Produce Awards 金牌，絕對是澳洲頂級和牛品牌。 射和牛與普通牛肉相比口感肉嫩多汁, 油花豐富, 絕對是澳洲頂級和牛品牌。 澳洲在牛肉的分級非常嚴謹，根據澳洲肉協MLA制定出了MSA標準，在大理石花紋、肉和脂肪的色澤等等指標分為M1-M9。

牛柳最軟嫩和最瘦的部分，油花分佈均勻，肉質軟腍，是全隻牛最貴的部分。
每一口都是來自和牛精選最珍貴的部份，擁有無可比擬的油花、入口即化的嫩滑口感及濃郁的油香氣味，享受超級奢華的味覺體驗。