挪威三文魚是所有深海魚中omega-3脂肪酸含量最高的，每100克中約含有2.7克。這使其躋身為世界最有益健康的食用魚的行列。
挪威三文魚富含DHA和EPA這兩種omega-3脂肪酸，同時有助於改善大腦的中樞神經系統健康、眼健康、心理健 康、調節情緒、和改善精神狀態。
omega-3同樣有益於心臟和循環系統健康。挪威三文魚富含維生素A、B1、B2、B3、B12、維生素D和維生素E，也是鈣、鐵、鋅、鎂、磷的優質來源。

食用方式
刺身：可以直接食用，搭配醬油和山葵（芥末）享用。也可以搭配小菜如切片的黃瓜、蘿蔔等，增加風味和口感。
握壽司：
將刺身片放在醋飯上，製作成握壽司，這是一種非常受歡迎的日本料理。

儲存建議
冷藏：須冷藏攝氏0-4度，並在購買後兩天內食用，以保證最佳風味。