澳洲藍青口主要生長在澳洲南部清澈海域，供應相對穩定，幾乎全年可供應，新鮮度高，常以活鮮形式出口。

活的藍青口鮮味無比，肉質嫩滑，並非其他青口可媲美。空運到港鮮活藍青口，採用了具有氣體阻隔性能的包裝材料。

外觀：殼呈獨特黑藍色（或深藍黑色），體積較小，通常每隻約2 吋長，比紐西蘭綠唇青口細小，但肉質更豐滿。

肉質與味道：鮮味濃郁、海水味重，肉質嫩滑柔嫩、鮮甜無渣，本身已有豐富鮮味，烹調時無需大量調味即可突出原汁原味。

營養：富含Omega-3脂肪酸、鋅、葉酸等必需維生素和礦物質，是健康的海鮮選擇。

藍青口適合簡單烹調，突出其鮮味：

• 白酒忌廉醬汁青口

• 西班牙海鮮飯（Paella）

• 意粉/蒜蓉牛油烤青口

• 清蒸或白酒煮

處理小貼士：購買活青口時，選擇殼緊閉或輕敲會閉合的新鮮貨。烹調前需清洗、去鬚。

如收貨後未能即時食用, 請存放在雪櫃0-4ºC 並盡快食用以保持新鮮度。

***此貨品每星期空運到港。 需提早 3-5 天預訂。為確保最佳鮮味度，只限星期四至星期日送貨。