2.0公斤+  原價: $920

2.3公斤+  原價: $1020

2.7公斤+  原價: $1180

3.0公斤+  原價: $1250

【冰鮮澳洲射和牛】M9 和牛牛針扒 (Flank Steak)｜一包 2 件裝

頂級澳洲和牛稀有部位｜油花緻密．肉香濃郁．百變煮法

【射和牛】源自日本頂級和牛品種養殖改良，為澳大利亞獲獎無數的頂尖和牛品牌（曾三次榮獲澳洲 delicious. Produce Awards 金牌）。其油脂分佈極佳、肉質嫩滑多汁，結合了日本和牛的甘香與澳洲牛肉的濃郁肉味。

什麼是牛針扒 (Flank Steak)？ 牛針扒又稱「腹脅肉」或「側腹牛排」，位於牛隻背部底部，形狀扁平如扇，一隻牛僅有兩塊，極為珍貴！雖然帶有少許筋膜，但只要逆紋切片，口感便會變得非常嫩滑，且肉味比起一般部位更加濃郁不油膩。

💡 多用途百變煮法推薦：

• 🥩 香煎牛排 (Steak)： 解凍至室溫後大火快煎，鎖住肉汁，靜置 5 分鐘後逆紋切片，即享外焦內嫩的頂級牛排口感。

• 🍲 日式炆牛腩 (Stew)： 切塊後慢火燉煮，油脂融化後肉質變得極其軟嫩，湯汁甘甜，非常適合家庭享用。

• 🍲 薄切火鍋／快炒 (Hotpot & Stir-fry)： 切成薄片後用於打邊爐或做「乾炒牛河 / 喼汁炒烏冬」，幾秒即熟，香氣四溢。

• 🥪 燒牛肉三文治 (Roast Beef Sandwich)： 烤熟切薄片，搭配法式芥末醬與生菜夾入吐沙或酸面包，自製高檔 Cafe 級數的熟食三文治！

規格： 1 包 2 件裝（重量隨選）

保存方式： 冰鮮儲存

保存建議： 若未能於 一星期內 食用完畢，建議可先將牛肉按每次食用份量分割好，並以保鮮膜或真空袋 獨立包裝 放進冰箱冷凍（-18°C），以延長最佳食用期及鎖住肉汁。

***此產品主要供應到餐飲業，如缺貨, 歡迎聯絡我們查詢。

電話/Whatsapp: 6625 0342 (網購)  /  6625 0344 (陳列室)