河東松葉韓牛 韓國慶尚南道河東郡產養育韓牛已有上千年歷史，質素數一數二。河東郡的環境天然、水源純正，牛棚長期播放著收音機，令牛隻更習慣人聲，避免於運輸及屠宰時因緊張而令肉質變差。農埸特設儀器檢查牛隻的脂肪及肌肉含量，再個別調節飼養手法，以獲取更佳的脂肪及肉類比例。當地農民十分專注又有創意，利用當地特產的松葉，研發出獨家的松葉酵素飼料，河東松葉韓牛一名因此而來。 河東松葉韓牛有著豐富的大理石花紋，入口具有油脂甘香、口感鬆化以及鮮嫩多汁等特點，但油膩感稍輕。 河東郡現時以餵飼松葉酵素飼料的韓牛只有 3,000 頭，每年產量更只在 1,300 頭左右，絕對是珍品。 韓牛分級制度：韓牛會以牛隻第 13 條肋骨（西冷部位）的切割面的脂肪分佈、肉色及脂肪顏色，作為指標來評斷其品質，1++ 為最高級別。



西冷是位於牛背脊肉上的一部分，該部位的運動量很少，幾乎不會有劇烈運動，所以這個部位的肌肉纖維十分細膩，還會有少許脂肪夾雜在肌肉中，就形成可十分美麗的大理石花紋。



可選擇已設定切法( 切法必須統一)。每件獨立抽真空包裝，方便又衛生。

原料為冰鮮空運到港，儲存方式可選冰鮮或速凍。

*此貨品需要1至2個工作天作加工安排才可出貨*