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【射和牛】是由日本和牛養殖改良,經多年研究所得出的澳大利亞精品和牛。射和牛與普通牛肉相比口感肉嫩多汁, 油花豐富, 絕對是澳洲頂級和牛品牌。
澳洲在牛肉的分級非常嚴謹，根據澳洲肉協MLA制定出了MSA標準，在大理石花紋、肉和脂肪的色澤等等指標分為M1-M9。
🇦🇺 頂級血統：嚴選澳洲著名「射和牛」（Sher Wagyu）M9等級，完美融合日本和牛的豐富油花與澳洲和牛的濃郁牛肉風味。
👅獨特口感：取自運動量充足嘅板腱部位，肉質結實、肉味極度濃郁；同時擁有 M9 級嘅豐富油花，口感軟嫩多汁。中央獨特嘅幼細嫩筋，更為牛扒增添一份爽口層次，令整體風味完美昇華！
🔪精緻分量：每包 100克 x 3件獨立真空包裝，每次按食量解凍，保持新鮮衛生。
🍲 適合香煎（平底鍋/鐵板燒）及燒烤。建議解凍後大火快煎至 5 至 7 成熟，盡情享受入口即融嘅肉汁與油香！
保存方式：急凍冷藏於 -18°C 或以下
解凍建議：烹調前提前放於雪櫃普通格（0-4°C）解凍，能最大程度保持肉質鮮嫩多汁。
💡 【小知識：關於牛肉顏色的溫馨提示】 收到急凍牛扒時，可能會發現肉色偏向暗紅甚至黑紅色，請不用擔心！這是正常現象。 因為牛肉採用真空包裝並在 -18°C 冷凍，肉內的肌紅蛋白（Myoglobin）在缺氧環境下會暫時轉變成「去氧肌紅蛋白」，令顏色變深。只要將牛肉解凍並拆開真空包裝，讓肉質與空氣充分接觸後，牛肉就會自然變回鮮紅色，請安心食用！