草蝦是對蝦中體型最大的，因為牠生長在沿岸泥沙或海藻多的地方，所以顏色呈草綠色，故稱作草蝦。食用時肉質散發出一股甜甜的味道，這是草蝦所吸引人的地方！，在家解凍後不管是清蒸、炒、煮都是不可缺的海鮮，當然也有著名的泰式生蝦解凍即食
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