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KYS Marine 生蠔，殼靚肉白，肉質豐滿爽脆、甜美，
味道有碘香、甜果香同榛子香，層次和諧豐富。
被譽為高級款，口感軟中帶勁，餘韻悠長。
#0：150克以上 #1：121-150克 #2：86-120克 #3：66-85克 #4：46-65克 #5：30-45克
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開蠔刀-0008
HK$ 10
KYS 生蠔（KYS Marine） 是法國布列塔尼（Brittany）地區的高級生蠔品牌。曾榮獲法國農業博覽會金獎（2011年）和銀獎（2009年），在香港、台灣及國際高級餐廳中很受歡迎，常見於生蠔拼盤或高級海鮮餐廳。
產地與養殖：使用 rack-and-bag（架袋式）養殖方式，充分利用當地活潑的海浪拍打，讓蠔殼形成深杯狀（deep cups），肉質更結實 、豐滿、爽脆、甜美，帶有明顯的 碘香、海水鮮味、甜果香及榛子香，層次豐富，餘韻悠長。
蠔肉顏色白、殼靚，屬於高級刺身級別，常被形容為「軟中帶勁」。
即開即食，冰鎮後風味更佳。配搭白葡萄酒、檸檬、或簡單的香草醬。
注意：生食海鮮要注意新鮮度和個人體質（孕婦、免疫力低者宜慎重）。