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鹹味（briny）平衡，帶甜味、果香（fruity）同堅果（nutty）感覺。整體精緻、乾淨，
有輕微泥土或海藻餘韻，但唔會太重。
肉質較瘦、汁水豐富（juicy），質地 buttery（奶油般）或柔軟，脆脆地，唔算太肥厚。
適合鍾意清新、唔太肉感嘅人。
#0：150克以上 #1：121-150克 #2：86-120克 #3：66-85克 #4：46-65克 #5：30-45克
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開蠔刀-0008
HK$ 10