嚴選澳洲頂級 Angus Reserve 品牌，以優質穀物飼養，帶來極致軟嫩的肉質體驗。牛柳（Tenderloin/Filet Mignon）為全牛最纖細柔嫩的部位，幾乎無油脂負擔，鮮美多汁。冰鮮直送，完美鎖住天然肉香與水分。

• 血統與品質：源自澳洲知名 Angus Reserve 品牌，100% 純正黑安格斯牛隻，經嚴格品質控管與指定天數穀物飼養，確保油花分佈均勻、肉質軟嫩無比。

• 部位特色：牛柳（Fillet / Tenderloin）位於腰脊內側，是整隻牛運動量最少的部位。肉質極度細緻、無筋，口感如奶油般綿密軟嫩，非常適合追求軟嫩口感及注重健康低脂的食客。

• 全程冰鮮：採用全冷鏈冰鮮（Chilled）空運/直送，相比急凍肉類，能極致保留牛肉原有的肉汁與鮮甜，無解凍流失水分的問題。

• 建議烹調方式：

  • 厚切煎牛扒（Filet Mignon）：切成厚塊，用牛油、蒜頭及迷迭香大火快煎鎖住肉汁，兩面煎至金黃，五成熟（Medium-Rare）口感最佳。

  • 羅西尼牛扒 / 威靈頓牛腩：極致軟嫩的特性非常適合搭配鵝肝，或包覆酥皮製作威靈頓牛扒。

  • 日式生牛肉/薄切牛肉：肉質優良且無筋，亦適合做輕微炙燒（Tatakis）或薄切享用。

2公斤或以上  原價: $1120 .00

2.3公斤或以上  原價: $1250 .00

2.6公斤或以上  原價: $1400.00

未開封保存（保持最佳品質）

• 冷藏保存（0°C - 4°C）：

  • 收到貨後請即時冷藏於0°C 至 4°C 。

• 轉急凍保存（-18°C 或以下）：

  • 如短期內不打算食用，建議於冷藏保質期內儘快放入 -18°C 冰格急凍，可保存約 3 至 6 個月。