河東松葉韓牛 韓國慶尚南道河東郡產養育韓牛已有上千年歷史，質素數一數二。河東郡的環境天然、水源純正，牛棚長期播放著收音機，令牛隻更習慣人聲，避免於運輸及屠宰時因緊張而令肉質變差。農埸特設儀器檢查牛隻的脂肪及肌肉含量，再個別調節飼養手法，以獲取更佳的脂肪及肉類比例。當地農民十分專注又有創意，利用當地特產的松葉，研發出獨家的松葉酵素飼料，河東松葉韓牛一名因此而來。 河東松葉韓牛有著豐富的大理石花紋，入口具有油脂甘香、口感鬆化以及鮮嫩多汁等特點，但油膩感稍輕。 河東郡現時以餵飼松葉酵素飼料的韓牛只有 3,000 頭，每年產量更只在 1,300 頭左右，絕對是珍品。 韓牛分級制度：韓牛會以牛隻第 13 條肋骨（西冷部位）的切割面的脂肪分佈、肉色及脂肪顏色，作為指標來評斷其品質，1++ 為最高級別。



牛肉眼扒是肋脊部，於脊椎兩側，靠近胸部的肋肌。此部位的肉運動量較小，大理石脂肪紋多且分佈均勻，肉質鮮嫩。肉眼扒因中心部位有一塊明顯的油花就像眼睛一樣，因此有「肉眼」之稱，為烤及煎的極品。



可選擇已設定切法( 切法必須統一)。每件獨立抽真空包裝，方便又衛生。

原料為冰鮮空運到港，儲存方式可選冰鮮或速凍。

*此貨品需要1至2個工作天作加工安排才可出貨*