【射和牛】是由日本和牛養殖改良,經多年研究所得出的澳大利亞精品和牛，曾獲得過三次澳洲delicous. Produce Awards 金牌，絕對是澳洲頂級和牛品牌。 射和牛與普通牛肉相比口感肉嫩多汁, 油花豐富, 絕對是澳洲頂級和牛品牌。 澳洲在牛肉的分級非常嚴謹，根據澳洲肉協MLA制定出了MSA標準，在大理石花紋、肉和脂肪的色澤等等指標分為M1-M9。



西冷是位於牛背脊肉上的一部分，該部位的運動量很少，幾乎不會有劇烈運動，所以這個部位的肌肉纖維十分細膩，還會有少許脂肪夾雜在肌肉中，就形成可十分美麗的大理石花紋。



放入冷藏格，然後在室溫解凍 如選擇急凍儲存方式，食前一天將牛扒從急凍轉冷藏，可以增強牛肉的風味。烹飪前兩小時取出，室溫解凍。 煎牛排時只翻轉一次 確保平底鍋足夠熱後再放入牛排。煎至一面金黃後再翻轉煎另一面。煎好後立即上碟有助鎖住肉汁。 煎前五分鐘撒鹽 為了做出美味的牛排，不必醃製太久，只需在煎前五分鐘撒鹽和胡椒粉。這樣烹飪時就不用擔心牛肉變老了。



可選擇已設定切法( 切法必須統一)。每件獨立抽真空包裝，方便又衛生。

原料為冰鮮空運到港，儲存方式可選冰鮮或速凍。

*此貨品需要1至2個工作天作加工安排才可出貨*