穀飼牛油花比一般草飼牛多而且分布均勻 口感富彈性，肉味濃而且多肉汁

庫隆(Coorong) 的自然美景、豐富的野生動物和未受破壞的海岸線使其成為南澳大利亞最美麗的地方之一，也是生產澳大利亞最優質的優質牛肉品牌之一“庫隆黑牛肉”的最佳地點。Coorong Black 按照世界最高標準種植，專為高端餐廳設計，確保每次都能提供出色的用餐體驗。
Coorong經過驗證的 100 天穀飼黑安格斯牛是在可最大限度提高嫩度和風味的框架下種植和加工的。


Outside Skirt 外裙肉又稱崩沙腩﹐位於橫膈膜附近，肚皮兩邊的腩位，由於兩邊展開像蝴蝶，所以叫「崩沙腩」；它有一塊薄膜和豐富的膠質，爽軟不硬。適合用於清湯牛腩或燒烤或打邊爐。