【射和牛】是由日本和牛養殖改良,經多年研究所得出的澳大利亞精品和牛，曾獲得過三次澳洲delicous. Produce Awards 金牌，絕對是澳洲頂級和牛品牌。 射和牛與普通牛肉相比口感肉嫩多汁, 油花豐富, 絕對是澳洲頂級和牛品牌。 澳洲在牛肉的分級非常嚴謹，根據澳洲肉協MLA制定出了MSA標準，在大理石花紋、肉和脂肪的色澤等等指標分為M1-M9。

腹心肉每隻牛只有2塊, 接近內臟，牛味濃郁，吃起來更是肉汁滿溢口感柔嫩, 厚切做牛排或薄切火鍋，燒肉或各類小炒

特點
油花：M9 等級的和牛腹心肉擁有豐富的油花，使肉質更加多汁和美味。
質地：腹心肉的纖維較短，適合快速煎烤，保持肉的鮮嫩口感。
風味：和牛特有的濃郁肉味，適合搭配各種醬汁和調味料。

烹飪建議
煎烤：可將腹心肉用鹽和胡椒簡單調味，然後在高溫下快速煎烤，讓肉質保持多汁。
燒烤：將肉片放在燒烤架上，烤至所需熟度，建議中等熟度（Medium）以保持最佳風味。
切片：烹調完成後，沿著肉的紋理切片，這樣可以保持肉質的嫩滑。

儲存建議 請放在 0-4°C 冷藏儲存，並於 2-4 天內食用。