【射和牛】是由日本和牛養殖改良,經多年研究所得出的澳大利亞精品和牛，曾獲得過三次澳洲delicous. Produce Awards 金牌，絕對是澳洲頂級和牛品牌。 射和牛與普通牛肉相比口感肉嫩多汁, 油花豐富, 絕對是澳洲頂級和牛品牌。 澳洲在牛肉的分級非常嚴謹，根據澳洲肉協MLA制定出了MSA標準，在大理石花紋、肉和脂肪的色澤等等指標分為M1-M9。

和牛臉肉（Wagyu Beef Cheek Meat）和牛臉肉來自牛的面頰肌肉，這部分肌肉經常使用，使得肉質味道濃郁。
這種肉因其嫩滑的口感和豐富的風味而聞名，得益於和牛特有的油花。和牛臉肉富含蛋白質和必需營養素。
質地和風味：這塊肉通常在正確烹飪的情況下非常嫩滑，並具有深厚的牛肉風味。和牛的油花使其更加多汁，風味更佳。
烹飪方法 : 和牛臉肉非常多用途，可以用多種方式來烹飪。以下是一些常見的烹飪方法：

1. 燉煮
準備：修剪多餘的脂肪，並用鹽和胡椒調味。可以進行醃製以增強風味。
燉煮：用少量油將臉肉兩面煎至金黃色，然後轉移到鍋中。加入洋蔥、大蒜、胡蘿蔔和芹菜等香料，以及牛肉高湯或紅酒，蓋上蓋子，慢燉3-4小時，直到肉質變得嫩滑。
完成：煮熟後，可以將臉肉撕成絲或整塊上桌，搭配燉煮的液體作為醬汁。
2. 慢燉
準備：與燉煮相似，調味並煎烤牛臉肉。
慢燉：將煎好的臉肉放入慢燉鍋中，加入喜好的蔬菜和液體（高湯、紅酒或兩者的組合）。以低溫慢燉6-8小時，直到肉質變得嫩滑。
上菜：搭配烹調的汁液，可以減少汁液以製作濃郁的醬汁。

儲存方法
冷藏儲存：建議將和牛臉肉保持在冷藏環境中（0-4°C）。最佳在購買後2-4天內食用，以保持最佳新鮮度。