Angus Reserve 是澳洲的優質牛肉品牌， 40 多年來致力於生產品質卓越的黑安格斯牛肉。他們對卓越的承諾體現在對牛的飼養方法上，即精心配製以玉米、大麥和小麥為主的獨家穀物飼料。這種均衡且營養豐富的飼養方式使黑安格斯牛肉以其深厚濃鬱的風味、大理石花紋和難以置信的鮮嫩口感而聞名。 Angus Reserve 也贏得了眾多認可，其中包括昆士蘭皇家美食美酒展（ Royal Queensland Food & Wine Show ）、墨爾本皇家美食獎（ Royal Melbourne Fine Food Awards ）和悉尼皇家美食展（ Sydney Royal Fine Food Show ）頒發的多項金獎。 Angus Reserve 不含 HGP 的承諾以及經澳洲安格斯協會（ Angus Society of Australia ）獨立驗證，進一步證明了其對品質的執著追求。有著 100% 的可追溯性和 MSA 分級， Angus Reserve 成為澳洲優質牛肉的典範。

Angus Reserve 牛主要是用玉米、大麥和小麥等天然穀物的均衡混合物餵飼 營養豐富，風味濃郁，大理石紋細膩，非常柔軟。

牛板腱部位主要由肌肉和筋組成，肉質較為結實，含有豐富的膠原蛋白。牛板腱特點是口感鮮美，肉質緊實，帶有一定的嚼勁，肉汁豐富，口感香甜。在烹製時可以使用不同的調味料和烹調方法，如烤、炸、煎等，增加口感和營養價值。此外，板腱牛排的脂肪分佈均勻，肉質偏紅，營養價值也很高，含有豐富的蛋白質和礦物質，是很多肉食愛好者的最愛之一。